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企业经济论文_让老字号一直“火”下去
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摘要：文章摘要:老字号带给一座城市的不仅仅是美食，也是一种文化符号，是吸引游客的金字招牌，更是让游子牵挂的乡愁记忆。如今，面对层出不穷的网红小吃，方便快捷的外卖服务，传统
文章摘要:老字号带给一座城市的不仅仅是美食，也是一种文化符号，是吸引游客的金字招牌，更是让游子牵挂的乡愁记忆。如今，面对层出不穷的网红小吃，方便快捷的外卖服务，传统老字号该怎样在传承中创新？如何一直“火”下去？5月5日，记者采访了陕西师范大学民俗研究学者朱立挺。朱?
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论文作者:杨露雅 杨露雅
作者单位:杨露雅
文章来源：《民俗研究》 网址: http://www.minsuyanjiuzz.cn/qikandaodu/2022/0518/671.html